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本文目录

1. 上海咸菜黄鱼汤做法
2. 鱼烧汤怎么做好吃
3. 鱼汤怎么做好吃，黄鱼黄鱼黄鱼汤的汤大全的汤大全家常做法

上海咸菜黄鱼汤做法

1、食材：小黄鱼13条、做法做法咸菜适量、家常家常姜1块、黄鱼黄鱼小葱2根 、汤大全的汤大全盐 、做法做法胡椒粉。

2、小黄鱼去鳃，去内脏后洗净沥干
，一定要多清洗几遍，再擦干水分。

3 、咸菜清洗干净，切成小段  ，姜切片，小葱也切成长段，留少许葱叶切成葱花。

4、锅内倒一点油 ，把小黄鱼放入锅中煎，中小火慢煎，两面微黄。

5、加入淹没小黄鱼的热水 ，加入几片生姜，小葱段，加入开水 。

6、煮沸之后撇干净浮沫 ，保持大火盖上盖子煮10分钟，鱼汤变白。

7、加入咸菜煮2分钟断生，出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味。

鱼烧汤怎么做好吃

主料 ：大黄鱼200克

辅料：肥膘肉25克,火腿肠20克

调料 ：大葱3克,香油2克,鸡精3克,胡椒粉2克,江米酒2克,盐3克

黄鱼汤的做法：

1.黄鱼内洗净，斜刀切成小片

2.猪肥膘切成片

3.火腿肠
、葱切末

4.用油略爆鱼片2分钟左右，加米酒 、肉汤和盐，倒入肥膘，煮约10分钟

5.加鸡精 ，淋上香油，盛入汤盆

6.再撒上火腿末、葱末和胡椒粉。

鱼汤怎么做好吃 ，黄鱼汤的家常做法

一
，炖鱼汤时建议用猪大油，用猪油炖出来的鱼汤
 ，色白，浓稠，味道更加的好喝。

二，炖鱼汤一定要控制好火候 ，开始先用大火炖至汤白，然后再转中小火炖至呈奶白色。小火炖鱼汤，鱼身所含有的蛋白质分解不出来，后期再怎么努力，汤也不会变白了！所以刚开始必须要开大火炖 。

三，最适合炖鱼汤的是鲫鱼，草鱼，花鲢鱼头
，这三种鱼营养价值高，用来炖鱼汤效果最佳 。

黄鱼汤家常做法

1/7将黄鱼洗净，淋干水

2/7油烧热，加入适量的盐，生姜爆炒

3/7再将黄鱼放进去煎

4/7煎至一面金黄色，再翻过来 ，煎另一面

5/7倒入足量的开水煮三十分钟

6/7待汤熬成奶黄色的时候，加入葱 ，搅拌下，就可以出锅了

好了，文章到这里就结束啦
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